KOMITÉ DELUXE TOUR
Macaron marino con queso de cabra y alga codium
Sashimi Moriawase con pescados y mariscos de temporada
Temaki de atún akami curado en alga kombu y huevas Ikura con salsa de yema trufada y algas nori
Nigiris de atún toro con kabayaki de morena y wasabi fresco de Islandia
Taco de morena con tartar de atún toro y caviar osetra
Tartar de solomillo madurado con brulee de yema de huevo y erizo con topping de caviar osetra
Mochi de Foie y cacao
Toffee de chocolate y wasabi
Precio 100 euros ( + igic ) por persona*
* Calculado para 10 personas mínimo, para grupos menos de 10 personas consultar precios
RESERVASKOMITÉ GRAND TOUR
Aguachile de vieiras, pistacho, higuera y wasabi
Maki de Pulpo al olivo 3.0
Temaki de atún akami con salsa de yema trufada y algas nori
Gyozas de langostino con salsa de cacahuetes
Maki de atún toro con kabayaki, foie y alga hijiki
Korooke de Pato confitado con Kumquat y cacao
Toffee de chocolate y wasabi
Precio 85 euros ( + igic ) por persona*
* Calculado para 10 personas mínimo, para grupos menos de 10 personas consultar precios