TALLER COCINA CRIOLLA

Taller de Cocina Peruana Criolla: Sabores Auténticos con Ají de Gallina y Papas a la Huancaína

Imparte: Luis Ortiz (Komité)

Sumérgete en los sabores vibrantes y auténticos de la cocina peruana criolla en este taller práctico, donde aprenderás a preparar platos emblemáticos que capturan la esencia de la gastronomía peruana. Explorarás las técnicas y combinaciones de ingredientes que hacen de esta cocina una de las más ricas y diversas del mundo.

Aprenderás a preparar un ají de gallina cremoso y lleno de sabor, utilizando el ají amarillo y otros ingredientes típicos que aportan un toque suave y ligeramente picante. Luego, descubrirás el proceso para crear la famosa salsa huancaína, con su textura y color inconfundibles, ideal para acompañar las papas y disfrutar de un plato fresco y delicioso. También veremos cómo emplatar y acompañar cada plato al estilo tradicional peruano para resaltar su presentación. Finalizaremos con una degustación de los platos que hemos preparado y brindaremos por este aprendizaje compartido.

Este taller es perfecto tanto para quienes se inician en la cocina peruana como para entusiastas que desean profundizar en sus técnicas. Ven y disfruta de esta experiencia gastronómica única y lleva a casa el sabor de Perú. ¡Te esperamos!