TALLER KAISEKI, Japón Ceremonial

Taller de Cocina Zen Inspirado en el Kaiseki: Cocina Ancestral y Ceremonial Japonesa con Degustación de Té Verde

Imparte: Luis Ortiz (Komité)

Sumérgete en el mundo de la cocina kaiseki, una gastronomía ancestral y ceremonial japonesa que encuentra sus raíces en la práctica zen de los monjes budistas. En este taller único, te invitamos a explorar los fundamentos de esta cocina que equilibra cuerpo y mente, respetando la estacionalidad de los ingredientes y honrando la simplicidad y pureza en cada plato.

Aprenderás a crear un menú kaiseki que incluye una serie de platos sutiles y equilibrados, como sopas ligeras, vegetales al vapor y sashimi de inspiración zen. Cada preparación sigue los principios de la cocina ceremonial, resaltando el sabor auténtico de cada ingrediente en armonía con el entorno. Al finalizar, disfrutarás de una degustación de té verde japonés, un cierre perfecto que complementa y enriquece los sabores del menú, brindando un momento de calma y contemplación.

Este taller es ideal para quienes desean conocer una cocina ancestral, donde el acto de cocinar y degustar se convierte en una práctica de gratitud, respeto y conexión espiritual. Únete a nosotros para experimentar la esencia de la cocina kaiseki y la serenidad que ofrece esta experiencia ceremonial japonesa. ¡Te esperamos!