TALLER POKE BOWL

Poke Bowls – Frescura, equilibrio y color

Imparte: Luis Ortiz (Komité)

Descubre el arte de construir poke bowls equilibrados, sabrosos y visualmente irresistibles. En este taller aprenderás a combinar bases, proteínas, aliños y toppings para crear platos completos, saludables y llenos de contraste.

Exploraremos técnicas de corte, marinados y ensamblaje, entendiendo cómo jugar con texturas, temperaturas y sabores para lograr bowls armónicos y bien estructurados. Una cocina fresca, versátil y perfecta para el día a día, sin renunciar al placer gastronómico.

Durante la sesión elaboraremos:

• Poke clásico de salmón (marinado con soja, sésamo y toques cítricos)
• Poke de atún spicy (intenso, cremoso y ligeramente picante)
• Poke veggie tropical (con fruta fresca, aguacate y aliño ligero)

Un taller práctico y creativo para aprender a comer mejor, con platos que entran por los ojos y se quedan en la memoria.