TALLER MARAVILLAS DEL SUDESTE ASIÁTICO
Un viaje entre mercados, templos, junglas y fogones
Explora la riqueza culinaria del Sudeste Asiático a través de un taller que celebra sus sabores más vibrantes, callejeros y aromáticos. Desde Tailandia hasta Vietnam, pasando por Malasia o Indonesia, la cocina de esta región es una auténtica explosión de contrastes: dulce, ácido, picante, umami… y siempre inolvidable.
En esta experiencia sensorial cocinaremos juntos algunas de las joyas culinarias más representativas de la zona. Comenzaremos preparando un satay de secreto ibérico marinado con especias del Sudeste Asiático y servido con una cremosa salsa de cacahuetes, lima y tamarindo. Continuaremos con una lubina al vapor envuelta en hoja de plátano, aromatizada con galanga y hierba limón y acompañada de una suave salsa de coco especiada.
Para cerrar, elaboraremos un postre clásico con un toque Komité: sticky rice con mango, leche de coco y sal de sésamo tostado, un bocado dulce y perfumado que equilibra la experiencia con frescura y textura.
Este taller es ideal para quienes desean descubrir cocinas llenas de alma, historia y contrastes, con platos que recorren el trópico desde la brasa hasta el vapor.
Una ruta deliciosa entre hojas, fuego y aromas que despiertan los sentidos.
