TALLER PASTA FRESCA

Taller de Pasta Fresca: Gnocchis de Batata y Tagliatelle con Salvia

Imparte: Luis Ortiz (Komité)

Descubre el arte de la pasta fresca en este taller práctico, donde elaboramos dos deliciosas recetas italianas: gnocchis de batata con salsa gorgonzola y tagliatelle con cherries confitados con miel de palma y burrata, te sumergiras en las técnicas de amasado, corte y cocción que te permitirán disfrutar de pasta fresca hecha en casa.

Comenzaremos con los gnocchis de batata, aprenderás a trabajar la textura y a formar estos suaves bocados, perfectos para combinar con una cremosa y aromática salsa de gorgonzola. Luego, harás tagliatelle frescos desde cero, explorando cómo amasar y estirar la pasta para obtener la consistencia ideal, y los serviremos con una sencilla pero deliciosa salsa de mantequilla y salvia, un clásico italiano que resalta la frescura de la pasta.

Y, por supuesto, degustaremos los platos que hemos preparado y brindaremos por este aprendizaje compartido.

Este taller es ideal para amantes de la cocina que buscan aprender las bases de la pasta fresca y llevarse a casa dos recetas exquisitas y fáciles de replicar. ¡Únete a nosotros y descubre el placer de hacer pasta fresca para disfrutar y compartir!