TALLER OSAKA STREET FOOD
La capital japonesa de la comida callejera
Imparte: Luis Ortiz (Komité)
Osaka es conocida como la cocina de Japón, una ciudad donde comer es casi una forma de vida. Sus calles están llenas de pequeños puestos, planchas calientes y especialidades que combinan tradición, creatividad y mucho sabor. En este taller nos sumergimos en el espíritu del street food japonés para aprender a preparar algunas de sus recetas más populares, descubriendo el secreto de sus masas, salsas y técnicas de cocción.
Una experiencia divertida, dinámica y llena de sabor que nos acerca al lado más informal y delicioso de la gastronomía japonesa.
Contenidos del taller (3 platos)
Takoyaki: bolitas japonesas rellenas de pulpo
Okonomiyaki: tortilla japonesa con col, toppings y salsas
Yakisoba: noodles salteados al estilo de los festivales japoneses
Qué se aprende
Elaborar las masas tradicionales de takoyaki y okonomiyaki
Preparar salsas y toppings característicos del street food
Dominar el salteado de noodles y el equilibrio del sabor umami
