TALLER COCINA DE MERCADO

Sabores locales con alma viajera

¿Y si los sabores de Gran Canaria pudieran viajar por el mundo sin salir de la isla?

Te proponemos una experiencia culinaria diferente, donde lo local se convierte en punto de partida para crear recetas con alma global.

Comenzamos el día explorando juntos el Mercado Central de Las Palmas, guiados por nuestro chef Luis Ortiz. Recorremos sus pasillos con calma, descubriendo los productos frescos, estacionales y de kilómetro cero que nos ofrece nuestra tierra: quesos, frutas, hierbas, pescados y especias con historia. Un paseo para mirar, tocar, oler… y aprender sobre la riqueza gastronómica de la isla desde su origen.

Después, nos trasladamos al espacio Komité, donde transformaremos lo que hemos elegido en platos inspirados en cocinas del mundo. Una experiencia de cocina creativa y abierta que celebra el cruce de culturas desde lo más cercano a lo más exótico.

Una jornada donde aprenderás, saborearás y conectarás con lo que nos une a través de la cocina.

La jornada se desarrollará de la siguiente manera:

10:00h: Encuentro en la entrada principal del Mercado Central de Las Palmas de Gran Canaria

De 10:00 a 11:30h: Visita guiada al mercado explicando los productos que podemos encontrar

18:00 a 21:00h: Taller de cocina en Komité

Atrévete a mezclar culturas, texturas y sabores en un taller donde lo local se convierte en universal!