TALLER RUTA DE LAS ESPECIAS
Taller de Sabores del Mundo: La Ruta de las Especias
Imparte: Luis Ortiz (Komité)
Embárcate en un recorrido culinario inspirado en las antiguas rutas de las especias y descubre cómo los ingredientes exóticos transforman platos de diferentes culturas. En este taller, aprenderás a preparar recetas icónicas de países como India, China e Irán, explorando cómo las especias elevan cada platillo con sabores y aromas únicos.
Cocinaremos juntos clásicos como el pollo tikka masala de India, marinado en especias intensas y yogurt, la panceta glaseada Dong Po Ro de China, cocida a fuego lento en una mezcla de especias dulces y saladas, y las crujientes samosas persas de Irán, rellenas de vegetales y acompañadas de una refrescante salsa de cilantro y menta. Durante el taller, aprenderás técnicas para aprovechar al máximo el sabor de las especias y adaptar estos platos internacionales a tu cocina.
Finalizaremos con una degustación de los platos que hemos preparado y brindaremos por este aprendizaje compartido.
Este taller es perfecto para quienes desean descubrir la riqueza de las especias y sumergirse en la gastronomía global, sin necesidad de experiencia previa. ¡Te esperamos para vivir una experiencia sensorial y llevar a casa el secreto de la cocina internacional!
